理事紹介
代表理事
佐々木 茂喜
オタフクホールディングス株式会社 代表取締役社長
海外事業担当
佐藤 利行
広島大学 副学長
広報担当
細井 謙一
広島経済大学 経営学部教授
行政・団体担当
千玉 敏之
広島県飲食業生活衛生同業組合 理事長
賛助会員担当
磯野 晃
磯野製麺株式会社 代表取締役
飲食事業担当
村竹 真一 
株式会社ケーツーエススチール 代表取締役
専務理事
松本 重訓
オタフクソース株式会社 顧問
名誉顧問
湯崎 英彦
広島県知事
名誉顧問
松井 一實
広島市長
名誉顧問
池田 晃治
広島商工会議所 会頭
顧問
井畝 満夫
お好み焼 みっちゃん総本店
顧問
小川 弘喜
お好み焼き 八昌
顧問
池上 弘一
著作家/シャオヘイ(著書:『熱狂のお好み焼』)
広島お好み焼親善大使
森本 正治
和食料理人