お好み焼アカデミーでは、お好み焼を焼く上で参考にして頂くため、キャベツの糖度を定期的に計測しています。
本日入荷したキャベツは熊本県産。糖度は11.2度ありました。寒い日が続いたためか、甘くておいしいキャベツです。硬いため注意が必要です。

首都圏の会員店舗の皆様

この度、広島県では「ひろしま」にゆかりがあり、広島県と一緒になって「ひろしま」を盛り上げていただけるお店を募集する、ひろしまアンバサダーズショップ登録を行っております。
本件は、首都圏での「ひろしま」の盛り上げや誘客促進につなげるとともに、ひろしまにゆかりのある各店舗様への来店を促進するための取り組み（名称：ひろしまアンバサダーズ）を行うものです。

登録は無料、ご登録いただくと「食べログ」内でフェア開催時の掲載や、販促物の提供等の特典が受けれます。

首都圏に店舗のある会員店舗様で、ご興味のある方は
下記登録フォームにご記入ください。
こちらをクリック→【登録フォーム】


詳しくは、下記ホームページをご覧ください。
こちらをクリック→【ひろしまアンバサダーズ】

お好み焼アカデミーでは、お好み焼とこども食堂の関わりを
テーマとしたシンポジウム「お好み焼シンポジウム2020」を
2020年2月19日(水)に開催しました。

その内容をまとめた小冊子
「お好み焼シンポジウム2020 レポート＆メッセージ」を
制作いたしました！

「こども食堂」というテーマの中で、
お好み焼を通じて地域社会につながりをもち、笑顔の輪を広げていく。
そのきっかけづくりとなる冊子です。

お好み焼店のみならず、飲食店や各団体、生活者に
こども食堂の理解・関心が深まるような1冊となっています。

「お好み焼シンポジウム2020 レポート＆メッセージ」は、
ご希望の方に無料でお届け致します。
先着順（数量限定）となります。

お申し込みは、下記URL
https://ws.formzu.net/dist/S40172099/
もしくは、
QRコードから読み取り下さい。

お好み焼アカデミー会員店舗の皆様は
12月下旬に「アカデミー便り」と共にお届けします。

ご不明点等ございましたら、お好み焼アカデミー事務局まで
お問合せください。
TEL：082-563-2222（平日:9:00～17:00）

会員の皆様
新型コロナウイルスにより様々な影響が生じております。
今回は、経済産業省・広島県・広島市から出ている助成事業をご案内いたします。

掲載している内容は、現地点で募集している助成事業、また会員店舗様に見合った助成（個々の生活を除く）を抜粋して掲載しております。
各案内には、条件がございます。詳細より内容をご確認ください。
全ての助成をご覧になられたい方は、経済産業省・広島県・広島市のHPをご確認ください。

2021年1月5日更新
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■広島県からの案内■
≪支援≫
◇「新型コロナ感染拡大防止集中対策」の期間延長
【内容】
酒類提供飲食店の酒類提供時間及び営業時間の短縮の要請について、これまでの12月17日から1月3日までを｢第1期｣とし、それに加えて、1月4日(月)から1月17日(日)までを｢第2期｣として同様の要請を行うこととしました。
【対象期間】
令和3年1月4日～1月17日
【支援金額】
19時以降から5時までの間に酒類の提供を伴う営業をしている店舗について、5時から20時までの間の営業とし、酒類の提供は19時までに短縮した飲食店：1店舗当たり44万円
協力要請期間中に休業した酒類提供飲食店：1店舗当たり54万円
【詳細】
こちらをクリック→【感染症拡大防止協力支援金について】

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12月24日更新
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■広島市からの案内■
≪支援≫
◇飲食店応援金
【内容】
新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止に協力するため、
休業を行う市内の飲食店に対して、支給するものです。
【対象期間】
次のいずれにも該当する飲食店を広島市内で営む事業者
飲食店・喫茶店営業の許可を受け、屋内に常設の飲食スペースを設置している店舗
12月29日～1月3日（年末・年始）に3日以上
1月4日～1月11日の間で2日以上、あわせて5日以上休業する店舗
【支援金額】
1店舗につき15万円の応援金を支給
【申請期限】
令和2年12月25日（金）～令和3年1月31日（日）
【詳細】
こちらをクリック→【飲食店応援金】
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12月16日更新
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■広島県からの案内■
≪支援≫
◇感染症拡大防止協力支援金について
【内容】
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、広島県では12月17日～令和3年1月3日までの間、広島市内の一部地域を対象に、酒類を提供する飲食店等に対する休業および営業時間短縮等にご協力いただいた事業者に、「感染症拡大防止協力支援金を支給いたします。
【対象期間】
12月17日(木)～令和3年1月3日(日)
【支援金額】
要請期間中に酒類の提供時間を19時以前までかつ営業時間を20時以前までに短縮した酒類提供飲食店：1店舗当たり72万円
要請期間中に休業した酒類提供飲食店：1店舗当たり82万円
【詳細】
こちらをクリック→【感染症拡大防止協力支援金について】

◇パーテーション経費補助金
【内容】
広島市内を中心に新型コロナウイルス感染者数が急増し、県内全域でも拡大基調となっていますが、飛沫感染が原因と考えられる感染が全体の約6割を占めています。ついては、飛沫感染の予防対策をより強力に進めるため、パーテーションに限定した支援制度を新たに設けます。
【対象期間】
令和2年12月10日（木）から令和3年2月26日（金）までの間に購入設置、支払完了した経費
【金額】
10万円以内（1店舗につき1回限り）
【詳細】
こちらをクリック→【パーテーション経費補助金】
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12月8日更新
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■国からの案内■
≪支援≫
◇持続化給付金
【内容】　
売上が前年同月比５０％以上減少した中小・個人事業者等に対して給付します。
【期間】
令和3年1月15日（金）まで
【支援金額】
法人：200万円　　
個人：100万円
【詳細】
こちらをクリック→【持続化給付金】
　
◇家賃支援給付金
【内容】　
売上の減少に直面する事業者の事業継続を下支えするため、地代・家賃（賃料）の負担を軽減します。
【期間】
令和3年1月15日（金）まで
【支援金額】　
事業所による　
【詳細】
こちらをクリック→【家賃支援給付金】
　　
◇雇用調整助成金
【内容】
「新型コロナウイルス感染症の影響」により、「事業活動の縮小」を余儀なくされた場合に、従業員の雇用維持を図るために、「労使間の協定」に基づき、「雇用調整（休業）」を実施する事業主に対して、休業手当などの一部を助成するものです。　
【金額】
地域による
【詳細】
こちらをクリック→【雇用調整助成金】

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■広島県からの案内■
≪支援≫
◇雇用調整助成金等の申請手続きに必要な費用の補助
【内容】
県内の中小企業や個人事業主の皆様に対して国の「雇用調整助成金」及び「緊急雇用安定助成金」の申請手続きに必要な費用を支援します。
【期間】
令和３年２月２８日（日）まで
【支援金額】　
10万円を上限に補助対象経費の全額を補助
【詳細】
こちらをクリック→【雇用調整助成金等の申請手続きに必要な費用の補助】

◇飲食店における新型コロナウイルス感染症予防対策に関する補助金について
【内容】
県民の皆様に安心して飲食店を利用してもらえるようにするため、県内の飲食店に対して、アクリル板、非接触体温計、サーキュレーターなどの感染予防対策を目的とする設備の購入に必要な経費を補助します。
【期間】
令和３年２月２６日（金）消印有効
【金額】
１店舗当たり上限１０万円
【詳細】
こちらをクリック→【飲食店における新型コロナウイルス感染症予防対策に関する補助金について】

◇小規模事業者向け販路開拓等の取り組み支援
①小規模事業者持続化補助金 （国制度）
②緊急対策販路開拓等支援補助金 （県制度・上乗せ補助）
【内容】　
国の小規模事業者持続化補助金の採択を受けて販路開拓等に取り組む費用の一部を県が上乗せ補助し、新型コロナウイルス感染症の影響を受けた小規模事業者の事業継続を支援します。
【期間】　
①小規模事業者持続化補助金 （国制度）
一般型：令和3年 2月 5日（金）【当日消印有効】
コロナ特別対応型：令和2年12月10日（木） 【郵送必着】
②緊急対策販路開拓等支援補助金 （県制度・上乗せ補助）
①に準ずる
【支援金額】　
対象経費の1/12（上限額あり）
【詳細】
こちらをクリック→【小規模事業者向け販路開拓等の取り組み支援】

◇新型コロナウイルス感染症対応マニュアル策定支援
【内容】
新型コロナウイルス感染症に特化した、すぐに使える『新型コロナウイルス感染症対応マニュアル』の策定を推進し、感染の予防・防止、事業継続力の向上を支援。
【期間】
令和3年3月
【金額】
参加費無料
【詳細】
こちらをクリック→【新型コロナウイルス感染症対応マニュアル策定支援】
　
◇疫学調査等協力事業者支援金
【内容】
従業者又は事業所の利用者の感染発生に伴い、感染拡大防止のため積極的疫学調査や情報公開に協力した事業者に対し、支援金を給付します。
【期間】
なし
【支援金額】
1事業所当たり5万円（1回限り）
【詳細】
こちらをクリック→【疫学調査等協力事業者支援金】
　
≪減免≫
◇道路占用料等の徴収減免
【内容】
感染症のために、休業・営業時間短縮の要請等の対象となった事業者の方を対象に、令和2年4月1日から令和2年6月30日までの間の道路占用料、河川占用料、砂防設備占用料等の減額を行います。
【期間】
令和２年12月28日（月曜日）
【金額】
占用料2分の1減額
【詳細】
こちらをクリック→【道路占用料等の徴収減免】

◇道路使用許可申請手数料の免除
【内容】
新型コロナウイルス感染症拡大防止のための「新しい生活様式」の定着に対応するため、沿道の飲食店等が暫定的な営業形態として仮設の施設を路上に設置するにあたり、地方公共団体と連携して申請する場合、期間限定で許可し、さらに、道路使用許可申請手数料を免除します。
【期間】
令和３年３月３１日まで
【金額】
道路使用許可申請手数料　２，４００円
【詳細】
こちらをクリック→【道路使用許可申請手数料の免除】

≪融資≫
◇新型コロナウイルス感染症対応資金
【内容】
国、広島県信用保証協会及び県内の金融機関と連携した実質無利子・無担保の新たな制度融資により中小企業者の円滑な資金繰りを後押します。
【期間】
令和３年１月３１日融資実行分（保証申込は令和２年１２月３１日まで）
【融資金額】
融資限度額4,000万円（実質無利子・無担保）
【詳細】
こちらをクリック→【新型コロナウイルス感染症対応資金】
　
≪相談窓口≫
◇県・商工団体の合同相談窓口
【内容】
新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受ける事業者を対象とした相談窓口を広島商工会議所と広島県商工会連合会と合同で設置。経営指導員等が資金繰りや雇用などの相談に対応します。
【期間】
なし
【詳細】
こちらをクリック→【県・商工団体の合同相談窓口】

◇社会保険労務士による相談窓口
【内容】
新型コロナウイルス感染症の影響により事業縮小を余儀なくされている県内事業者の方などを対象に，従業員の雇用維持のために必要な休業手当の取扱いや国の「雇用調整助成金」制度等に関する相談窓口を開設しています。
【期間】
令和２年１２月２８日（月）まで
【詳細】
こちらをクリック→【社会保険労務士による相談窓口】
　
≪その他≫
◇「新型コロナウイルス感染症対策取組宣言店」について
【内容】
各業種の店舗での新型コロナウイルス感染症予防策の検討を支援するために、「広島県新型コロナウイルス感染症に対する安全対策シート」を作成しました。
自主的な取り組みを広島県に宣言した事業者には、「新型コロナウイルス感染症対策取組宣言店」の宣言書を発行します。
【詳細】
こちらをクリック→【「新型コロナウイルス感染症対策取組宣言店」について】

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■広島市からの案内■
≪支援≫
◇広島市テナントオーナー支援事業
【内容】
新型コロナウイルス感染症の影響を受け、個々の経営努力だけでは事業の継続等が困難となっているテナント事業者を支援するため、共助の精神に立って、こうした事業者が営む市内店舗・事務所の家賃等の減額を行うテナントオーナーの皆様に対し補助金を交付する事業です。
【期間】
令和3年1月31日（日）まで
【支援限度金額】
1店舗等につき、20万円／月の最大6か月分（1オーナーの限度額2,000万円）
【詳細】
こちらをクリック→【広島市テナントオーナー支援事業】

≪猶予・軽減≫
◇市税の徴収猶予の特例
【内容】　　
収入が大幅に減少（前年同期比概ね20％以上の減少）した場合において、無担保かつ延滞金なしで1年間、市税の徴収を猶予する特例措置が設けられています。
【猶予】
1年間、市税の徴収の猶予
【詳細】
こちらをクリック→【市税の徴収猶予の特例】

◇水道料金及び下水道使用料の支払い期限の猶予
【内容】　
新型コロナウイルス感染症の影響を受け、収入が大幅に減少した等により、水道料金及び下水道使用料のお支払いが困難な世帯や事業者の方が対象。
【詳細】
こちらをクリック→【水道料金及び下水道使用料の支払い期限の猶予】

◇令和３年度分の固定資産税等の軽減措置
【内容】
新型コロナウイルス感染症及びそのまん延防止のための措置の影響により、令和２年２月から１０月までの任意の連続する３か月間の事業収入の合計額が、前年の同期間と比べて３０％以上減少した中小事業者等が所有する事業用家屋及び償却資産に係る令和３年度分の固定資産税・都市計画税について、軽減措置が講じられます。
【期間】　
令和３年２月１日（月）まで
【軽減措置】
　事業収入の減少割合に応じて、ゼロまたは2分の1とする
【詳細】
こちらをクリック→【令和３年度分の固定資産税等の軽減措置】
　
≪融資≫
◇広島市中小企業融資制度（ セーフティネット資金 ）
【内容】
市内に事業所を有し、１年以上継続して同一事業を営んでいる中
小企業者及び組合で、その他指定の項目を満たすものが運転資金・設備資金を受けることができます。
【期間】
なし
【融資限度額】
３，０００万円以内
【詳細】　
こちらをクリック→【広島市中小企業融資制度（ セーフティネット資金 ）】

◇新型コロナウイルス感染症特別貸付・特別利子補給制度（日本政策金融公庫）
【内容】
同感染症の影響を受けて1か月の売上高が前年または前々年等に比べて5％以上減少した中小企業者等(フリーランスを含む。)を支援
【期間】
なし
【融資限度額】　
日本政策金融公庫新型コロナウイルス感染症特別貸付制度: 8,000万円
日本政策金融公庫特別利子補給制度：国民生活事業 4,000万円
　 　　　　　 　 　　　　　　　　中小企業事業 2億円
【詳細】
こちらをクリック→【新型コロナウイルス感染症特別貸付・特別利子補給制度（日本政策金融公庫）】
　

会員の皆様
新型コロナウイルスにより様々な影響が生じております。
少しでもお役に立てればと、この度、お好み焼アカデミー事務局に届いた情報を共有させていただきます。

■広島県内の会員の皆様■
県民の皆様に安心して飲食店を利用してもらえるようにするため、県内の飲食店に対して、アクリル板、非接触体温計、サーキュレーターなどの感染予防対策を目的とする設備の購入に必要な経費を補助します。
安全安心な店舗であることを、お客様に知っていただく一助になると考えられます。
ぜひ、ご利用ください。
➡飲食店における新型コロナウイルス感染症予防対策に関する補助金について

この度、お好み焼アカデミーでは、第1回オンライン交流会を開催いたします。
会員の皆様がコロナ禍をどのようにお過ごしになり、その中でお感じになること、実際に行った対策などのお声を出し合い、今後のヒントになるようなお時間にできれば、と開催をいたします。

3密を避けるため、Zoomを活用してオンラインで実施いたします。
なお、Zoomの利用にご不安を感じておられる会員様には、お電話にて事前にフォローをさせていただきます。

ご応募はQRコード、もしくはURLよりお申込みください。
https://ws.formzu.net/dist/S62555551/

ご参加人数に限りがあるため、お申込み多数の場合は抽選とさせていただく場合がございます。
ご参加いただける会員様には、開催までにZoomのURLをお知らせいたします。


≪第1回オンライン交流会≫
開催日時：2020年10月21日（水）14:30～16:00
締め切り：2020年10月14日（水）まで
司会進行：細井謙一
　　　　（一般財団法人お好み焼アカデミー理事・広島経済大学教授）

当日スケジュール：14:30開催のご挨拶
　　　　　　　　　14:35司会進行ご挨拶・タイムスケジュールのご連絡
　　　　　　　　　14:40コロナ禍におけるお好み焼店の実態調査に関するご報告
　　　　　　　　　15:00参加者様を交えた情報交換会
　　　　　　　　　15:50事務局よりご案内　　　　　　　

ご不明点等ございましたら、お好み焼アカデミー事務局(TEL:082-563-2222）までお問合せください。
皆様のご参加お待ちしております。

本日より、ピースおこ企画を開始します！

本企画は、お好み焼にPEACEの文字を描くことで、平和を願いを発信するもので、6年目を迎えます。
新型コロナウイルスの世界的流行を受け、世界恒久平和を願う活動の自粛や、生活様式の変化も起こっておりますが、慰霊への祈りは変わることはありません。

特設サイトもオープンしております。
参加される店舗もこちらからご確認いただけます！
⇒ピースおこ特設サイト

また、「待っとる間に鶴折る会」様との共同企画として、お好み焼が焼き上がる時間に鶴を折る企画も実施いたします。
平和の想いを込めて鶴を折りませんか？
⇒「待っとる間に鶴折る会」様ブログ

出来上がったピースおこ、折り鶴は「＃peaceoko」で発信してくださいね！

この度、オタフクソースがテイクアウトを応援する企画「広島テイクアウト応援企画＃ひろしま持ち帰エール」を開始いたしましたので、ご紹介いたします。

広島テイクアウト応援企画「＃ひろしま持ち帰エール」
⇒＃ひろしま持ち帰エールについて

【概要】
広島のソウルフードお好み焼きをはじめとした飲食店のみなさまへ「お持ち帰りできます」というのぼり・タペストリーのご提供するとともに、飲食店のみなさまが情報として「#ひろしま持ち帰エール」を発信、また、お客さまがテイクアウト料理の写真を「#ひろしま持ち帰エール」をつけてSNSに投稿されることで、テイクアウトが可能であることを拡散してまいります。
　

この企画は、「お店側」「購入した側」双方で、SNSで「＃ひろしま持ち帰エール」をつけることで気軽に発信することができます。

●お店の方：チラシ・店舗外観などテイクアウト可能な情報を写真撮影
　　↓
　#ひろしま持ち帰エール　をつけて投稿！
　
●購入された方：持ち帰りしたお好み焼きなどを写真撮影
　　↓
　#ひろしま持ち帰エール　をつけて投稿！
　
会員店舗の皆さまにおかれましても、ぜひこちらのハッシュタグをご利用の上、
テイクアウトの促進にご利用いただければと思います。

また、会員店舗を応援しているお客様におかれましても、ハッシュタグで投稿することによって、会員店舗を応援いただければ幸いです。

こちらの企画におきまして、ご不明点・のぼりの依頼がございましたら
オタフクソースお客様相談室までご連絡くださいませ。

会員の皆様
新型コロナウイルスにより様々な影響が生じております。
少しでもお役に立てればと、この度、お好み焼アカデミー事務局に届いた情報を共有させていただきます。
≪リンク先≫
⇒飲食店の生き残り戦略
⇒新型コロナウイルス支援情報まとめ

■広島県内の会員の皆様■
⇒広島県感染拡大防止協力支援金について
⇒広島県感染拡大防止協力支援金について(PDF)

・5月2日追記
⇒テイクアウト・デリバリー参入促進事業開始のお知らせ
⇒テイクアウト・デリバリー参入促進事業開始のお知らせ(PDF)

・5月20日追記
飲食店三類について、現在一類許可のお店について、厨房と客席に仕切りがない場合でも客席にお客様を入れない（テイクアウトに専念）ということであれば、飲食店三類の許可申請が可能になりました。
現地確認の上許可を出すとのことですので、仕出し業務を検討されている方は保健所にお問い合わせください。（食品指導課　082-241-7404）
⇒飲食店営業3類(広島市)
【参考資料】
食品表示につきましては、弁当総菜関係のQ&Aをご確認ください。
⇒加工食品品質基準Q＆A(消費者庁)

・6月1日追記
広島県より、新型コロナウイルスに関連する自主的な取り組みを行った事業者に「新型コロナウイルス感染症対策取組宣言店」として宣言書を発行すると発表がありました。
各店の実情にあった対策を県に報告することで、宣言書が発行されます。
安全安心な店舗であることを、お客様に知っていただく一助になると考えられます。
ぜひ、ご利用ください。
⇒「新型コロナウイルス感染症対策取組宣言店」について

この度、お好み焼アカデミーにご入会されました店舗様をご紹介いたします！

【文寿】
岐阜県加茂郡坂祝町取組４０９－１

【お好み焼　福】
広島県三次市吉舎町吉舎２２０－４

【お好み焼　鉄板焼　Rookie】
広島県広島市南区皆実町６丁目１４－１７

【マルスケ】
広島県広島市安芸区矢野西５－１９－１３

【お好み焼きＭａｙｕ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ～まゆずきっちん～】
広島県広島市東区牛田旭２丁目７－５サンベルモ１階

お近くにお住まいの方はぜひお立ち寄りください！